Die angegebene Masse wird eine volle Tortenform.

Gerade recht für meine „hungrigen Löwen“ daheim.

Es ist eine erfrischende Süßspeise.

Zutaten:

  • 6 Eier,
  • 5 El Zucker,
  • 50 d. Topfen,
  • 10 d. Rosinen,
  • 5 El Grieß,
  • 10 d. Öl
  • 2 P. Vanillezucker
  • Zitronensaft,
  • eine Prise Salz
  • beliebiges Obst.

Meine heutige Variante waren 5 Äpfel blättrig geschnitten, mit Zimt bestreut.

Zubereitung:

  • Eier und Zucker am besten in der Küchenmaschine sehr schaumig rühren,
  • das Öl unter Rühren zugeben,
  • Grieß, Topfen und die in heißem Wasser eingeweichten Rosinen unterrühren,
  • Vanillezucker und Salz zugeben.
  • In einer befetteten Auflaufform den Boden mit der Masse bedecken, dann das vorbereitete Obst darauf verteilen. Dann alles mit der restlichen Masse bedecken.
  • Backzeit ca. 50 Min. bei mittlerer Hitze – 180 Grad.
  • Für besonders „SÜßE“ bezuckern.

Recht gutes Gelingen wünscht Elisabeth.